Las algas marinas son auténticos alimentos y destaca por su elevado contenido en proteínas, minerales y vitaminas. Figuran entre los productos de la naturaleza más ricos en calcio, fósforo, yodo y hierro. También son importantes las cantidades que presentan de enzimas, magnesio, azufre, cloro, manganeso y silicio, así como de oligoelementos (hierro, cobre, zinc, níquel, molibdeno, plata, cromo, ...). Por otra parte las algas tienen un elevado porcentaje de vitamina B (especialmente las algas WAKAME y KOMBU). Tienen tres propiedades comunes: 1.- Eliminación de las purinas procedentes de los productos animales 2.- Refuerzo del esqueleto 3.- Acción reguladora de la circulación de la sangre Investigaciones del Dr. Tanaka, de la Universidad de McGill de Montreal, demuestra que las algas tienen la propiedad de atraer y eliminar los metales pesados y elementos radiactivos. Por este motivo si consuminos regularmente algas, evitamos que nuestros organos se vean afectados por la contaminación. |