Los productos ecológicos o biológicos provienen de cultivos sin semillas transgéniccas - modificadas genéticamente en los laboratorios), pesticidas, plaguicidas ni fertilizantes químicos, trabajando con máximo respeto a los recursos naturales, el medio ambiente y la salud de las personas. En su elaboración no se utilizan conservantes ni colorantes artificiales ni aditivos. El resultado es que los alimentos son sanos, sabrosos y aportan a las personas los máximos minerales, vitaminas y nutrientes. |
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Los avales Para certificar que los productos son ecológicos existen unos organismos de control. Estos organismos controlan las materias primas, el proceso industrial para su elaboración, envasado y transporte. Los avales emitidos por estos organismos certifican la calidad y autenticidad de los productos ecológicos, el origen de las semillas, la forma de cultivo y elaboración,... para garantizar el mejor producto para el consumidor. Para que cualquier consumidor pueda distinguir los productos ecológicos, todas las unidades envasadas llevan una etiqueta o contraetiqueta con el logotipo o anagrama específico y el nombre o código de la autoridad u organismo de control pertinente. Los avales españoles (hay uno por cada comunidad autónoma, todos con el mismo formato excepto el aval andaluz ), el aval genérico europeo, BCS-Öko garantie alemán, Eko-skal holandés, Ecocert belga, Naturland y Bioland alemanes, Certifié Agriculture Biologique francés, .... |
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