Ingredientes:
1/2 Taza de mijo lavado y escurrido 1 Cebolla mediana picada fina 1 Cucharada sopera de pasas 1 Cucharada sopera de alcaparras Perejil cortado fino 1 Hoja de laurel Aceite de oliva de primera presión en frío Sal marina (secada al sol) |
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Dorar la cebolla con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal a fuego lento (aprox. 10 minutos) Añadir el mijo, el laurel, 1 y 1/4 lt. de agua y una pizca de sal marina. Tapar y dejar cocer a fuego lento (aprox. 25 minutos) Mezclar el mijo cocico, las pasas y las alcaparras. Dejar enfriar la pasta Formar las hamburguesas. Servir pasadas por la plancha. |