Ingredientes: (para personas) 1 Calabaza pequeña o media grande 1 Puerro 1 Rama de apio 2 Dientes de ajo Perejil Aceite |
Preparación del plato: Pelar la calabaza y cortar en dados. Cortar también en dados el apio y el puerro. Poner en una olla aceite de oliva y añadir la calabaza y el puerro. Dorar un poco y añadir agua hasta cubrir agregando el apio. Cuando todo esté cocido triturar con la batidora añadiendo el ajo y el perejil picados y sal al gusto. |