Ingredientes: Tiras de alga Kombu Aceite de oliva Pimienta para moler. |
Preparación del plato (aperitivo): Calentar el aceite para freír. Cortar las tiras de alga kombu en trozos de 2,5 cm. de longitud. Echar las tiras del alga (sin lavar) en el aceite y freírlas durante unos segundos, hasta que el color cambie y se vuelvan crujientes. Retirarlas del fuego y dejar sobre un papel absorbente para que retire el exceso de aceite. Espolvorear con un poco de pimienta molida en el momento. |